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Un chapitre anniversaire entre ancrage territorial et rayonnement numérique

Le 3 août 2025, la Confrérie des Consuls de Narbonne célébrait son premier anniversaire dans le cadre du Domaine Ortola, à Notre-Dame-du-Quatorze. Ce troisième chapitre a rassemblé l’ensemble des membres et partenaires autour d’un triple marqueur : transmission, fraternité et rayonnement.

Neuf personnalités ont été intronisées, dont Thierry Deniau, président de l’UMIH 11, en tant que Senatu Honorarius. Parmi les nouveaux Consuls : acteurs de la gastronomie, artisans, enseignants, communicants, et ambassadeurs du territoire, tous unis par la volonté de faire vivre les valeurs de la Confrérie.

L’émotion a culminé lors de l’hommage rendu à la famille Jalabert, dont la ferme biologique a été dévastée par un incendie. Une mobilisation exemplaire a permis de collecter plus de 27 000 €, concrétisant la mission solidaire de la Confrérie.

Ce chapitre anniversaire fut aussi l’occasion de dévoiler le site officiel www.lesconsulsdenarbonne.fr : un portail de référence destiné à faire rayonner l’action des Consuls, à fédérer les adhésions et à archiver la mémoire vivante de ses événements.

Une célébration consulaire dans un haut lieu du patrimoine

Le 1er mars 2025, la Confrérie des Consuls de Narbonne en Terre d’Aude et en Occitanie a organisé son deuxième chapitre magistral dans un lieu d’exception : le restaurant Maison Bebelle, installé dans l’ancienne église conventuelle du couvent des Jacobins, à Narbonne.

Ce monument historique, classé depuis 1946, dont les origines remontent au XIVᵉ siècle, a accueilli avec grandeur et simplicité les 170 Confrères et Consoeurs réunis pour l’occasion. Il offrait un cadre solennel, vivant et parfaitement en accord avec les valeurs de la Confrérie : transmission, tradition et convivialité.

Nous avons pu profiter du rare plaisir de voir réunis pour l’occasion : Jean-Claude Estirach, doyen de l’Académie des Confréries du Languedoc Roussillon, Vice-Président du Conseil Européen des Confreries Œnogastronomiques (CEUCO) ; Benoît Pautrat, Président de la Fédération des Confréries des Régions de France (FCRF) et Carlos Martin Cosme, Président du Conseil Européen des Confreries Œnogastronomiques (CEUCO).

Un banquet convivial et généreux

Fidèle à l’esprit des Consuls, ce chapitre s’est conclu par un banquet du terroir dans une atmosphère chaleureuse et festive.
Des spécialités régionales, des vins locaux, des produits artisanaux et des mets soigneusement sélectionnés ont été partagés à table dans une grande générosité.

Entre rires, toasts, chants et souvenirs partagés, l’instant a scellé l’amitié, le respect et la passion du territoire.
L’occasion aussi de découvrir des producteurs engagés et de faire rayonner les richesses de l’Aude.