Un rendez-vous vivant entre traditions, terroir et transmission
Au cœur de la vie de la Confrérie des Consuls de Narbonne, les chapitres constituent des temps forts où s’entrelacent mémoire, fierté et avenir.
Solennels, festifs et porteurs de sens, ces événements rassemblent les membres de la confrérie, les nouveaux intronisés, les invités d’honneur, ainsi que toutes celles et ceux qui partagent un attachement profond à l’histoire, à la culture et aux savoir-faire de la Narbonnaise et de l’Occitanie.
À travers ces rencontres emblématiques, la Confrérie :
- fait vivre l’héritage des anciens Consuls, figures historiques du pouvoir communal narbonnais ;
- met à l’honneur les producteurs locaux, artisans d’art, vignerons, chefs et ambassadeurs du terroir ;
- crée du lien entre générations, savoir-faire traditionnels et dynamiques contemporaines.
Chaque chapitre est une invitation à célébrer ce qui fait l’identité profonde de Narbonne : la transmission, la passion, et le goût du territoire.
Au programme d’un chapitre consulaire
Conçus comme de véritables rites de passage mêlant reconnaissance et convivialité, les chapitres obéissent à une mise en scène codifiée et chaleureuse :
- Accueil des participants autour d’une collation
- Mise en tenue des confréries, photos des bannières
- Défilés en habits traditionnels, chants occitans et rituels inspirés des confréries historiques
- Moments de transmission, de partage d’anecdotes et de valorisation du travail artisanal
- Intronisation de nouveaux Senatus et Consuls honoraires, marquée par un serment symbolique
- Discours solennels et remise des écharpes aux intronisés.
- Dégustations de produits du terroir, accords mets et vins issus des vignobles locaux
Ces rassemblements festifs sont à la fois un hommage au passé et une célébration du présent, ouverts à tous les amoureux de la culture locale.
Une mission engagée au service du territoire
À travers l’organisation de ses chapitres, la Confrérie joue un rôle actif dans :
- la promotion du patrimoine historique de Narbonne, notamment celui des anciens Consuls,
- la valorisation du terroir d’Occitanie et de ses filières locales,
- la mise en réseau des acteurs culturels et économiques du territoire,
- la transmission intergénérationnelle des savoir-faire, qu’ils soient artisanaux, agricoles ou artistiques.
Ces événements sont conçus pour créer un cercle vertueux : soutenir les acteurs locaux, tisser du lien, faire rayonner les villages et la ville de Narbonne bien au-delà des frontières.
Nos derniers chapitres
Chapitre III - Été 2025
03 Aug 2024 
Un chapitre anniversaire entre ancrage territorial et rayonnement numérique
Le 3 août 2025, la Confrérie des Consuls de Narbonne célébrait son premier anniversaire dans le cadre du Domaine Ortola, à Notre-Dame-du-Quatorze. Ce troisième chapitre a rassemblé l’ensemble des membres et partenaires autour d’un triple marqueur : transmission, fraternité et rayonnement.
Neuf personnalités ont été intronisées, dont Thierry Deniau, président de l’UMIH 11, en tant que Senatu Honorarius. Parmi les nouveaux Consuls : acteurs de la gastronomie, artisans, enseignants, communicants, et ambassadeurs du territoire, tous unis par la volonté de faire vivre les valeurs de la Confrérie.
L’émotion a culminé lors de l’hommage rendu à la famille Jalabert, dont la ferme biologique a été dévastée par un incendie. Une mobilisation exemplaire a permis de collecter plus de 27 000 €, concrétisant la mission solidaire de la Confrérie.
Ce chapitre anniversaire fut aussi l’occasion de dévoiler le site officiel www.lesconsulsdenarbonne.fr : un portail de référence destiné à faire rayonner l’action des Consuls, à fédérer les adhésions et à archiver la mémoire vivante de ses événements.
« Chaque intronisation est un pacte de cœur et d’action »
Chapitre II de la Confrérie - printemps 2025
01 Mar 2025 
Une célébration consulaire dans un haut lieu du patrimoine
Le 1er mars 2025, la Confrérie des Consuls de Narbonne en Terre d’Aude et en Occitanie a organisé son deuxième chapitre magistral dans un lieu d’exception : le restaurant Maison Bebelle, installé dans l’ancienne église conventuelle du couvent des Jacobins, à Narbonne.
Ce monument historique, classé depuis 1946, dont les origines remontent au XIVᵉ siècle, a accueilli avec grandeur et simplicité les 170 Confrères et Consoeurs réunis pour l’occasion. Il offrait un cadre solennel, vivant et parfaitement en accord avec les valeurs de la Confrérie : transmission, tradition et convivialité.
Nous avons pu profiter du rare plaisir de voir réunis pour l’occasion : Jean-Claude Estirach, doyen de l’Académie des Confréries du Languedoc Roussillon, Vice-Président du Conseil Européen des Confreries Œnogastronomiques (CEUCO) ; Benoît Pautrat, Président de la Fédération des Confréries des Régions de France (FCRF) et Carlos Martin Cosme, Président du Conseil Européen des Confreries Œnogastronomiques (CEUCO).
« transmission, tradition et convivialité »
