Un chapitre anniversaire placé sous le signe de l’engagement, de la solidarité et du rayonnement numérique
Un cadre symbolique pour une date fondatrice
Le 3 août 2025, la Confrérie des Consuls de Narbonne célébrait son premier anniversaire à l’occasion d’un chapitre d’été organisé au domaine Ortola, à Notre-Dame-du-Quatorze.
Un cadre viticole ancré dans le terroir, propice à cette rencontre solennelle et fraternelle qui a rassemblé membres, partenaires et invités venus saluer une année d’action et de transmission.
Nouvelles intronisations et une reconnaissance honorifique
Ce chapitre anniversaire a vu l’intronisation de neuf nouvelles personnalités :
- Jérôme Villaret (Les Pépites du Sud)
- David Marrant (Maître crémier aux Grands Buffets)
- Aude Engel (Patio des Arts – Grand Narbonne)
- Yves Picarel (Grand maître de la Confrérie de la Seigneurie de Leucate)
- Lydie Bosc & Khalid Tsouli (Agence Ex æquo)
- Nicolas Fuzs (Ébéniste et enseignant)
- Benjamin Borne (disciple d’Escoffier, fondateur de la boutique “Chant d’Ail”)
À leurs côtés, Thierry Deniau, président de l’UMIH 11, a été élevé au rang de Senatus Honorarius, scellant ainsi les liens entre la Confrérie et les institutions du secteur gastronomique et hôtelier.
Une solidarité incarnée : l’exemple de la famille Jalabert
La cérémonie a été marquée par un moment d’une grande intensité : l’hommage rendu à la famille Jalabert, dont la ferme biologique a été détruite par un incendie. Devant une assemblée silencieuse et solidaire, Damien Jalabert a déclaré : « On serait morts sans vous. »
Une déclaration forte, qui cristallise l’engagement immédiat de la Confrérie, initiatrice d’une cagnotte solidaire ayant permis de réunir à ce jour plus de 27 000 €.
Lancement du site officiel : LesConsulsDeNarbonne.fr
Autre temps fort : la mise en ligne du site officiel de la Confrérie.
Véritable plateforme de rayonnement, www.lesconsulsdenarbonne.fr centralise portraits de membres, archives des chapitres, galeries photographiques, espace d’adhésion, interface membre et carnet d’adresses partenaires.
Ce canal numérique affirme l’ancrage de la Confrérie dans une dynamique d’ouverture, de mémoire et de visibilité.
Un pacte de transmission et de fête
Dans son allocution, le président-chancelier Alexandre Sylvestre a rappelé la mission profonde des Consuls :
« Chaque intronisation est un pacte de cœur et d’action. Être Consul, c’est défendre les valeurs de partage, de solidarité, de transmission et de fête. »
Conclusion festive et identitaire
Le chapitre s’est clôturé dans la convivialité propre à la Confrérie. Un repas d’honneur, construit autour de produits locaux et d’accords soignés, a réuni les convives dans une atmosphère fidèle à l’identité des Consuls : exigeante, chaleureuse, collective.
Les intronisés
Aude
ANGEL
Benjamin
BORNE
David
MARRANT
Jérôme
VILLARET
Khalid
TSOULI
Lydie
BOSC
Nicolas
FUSZ
Thierry
DENIAU
Président de l'Union des Métiers et des Industries de l'Hôtellerie (UMIH) et organisateur de l'initiative JOB'CHEF en collaboration avec France Travail et le Conseil Régional.
Yves
PICAREL
Grand maître de la confrérie des Consuls de la Seigneurie à Leucate
La galerie photos
Retrouvez les moments forts du chapitre : défilés en tenue traditionnelle, intronisations solennelles, rituels symboliques et instants de convivialité.
Un patrimoine vivant capté en images.
