Le 21 septembre s’est déroulé à Belpech le chapitre de la Confrérie des Fins Gourmets Bellopodiens « Les Salsaires », un événement gastronomique qui met à l’honneur les produits du terroir et la gastronomie traditionnelle régionale.
Le village de Belpech ancien fief médiéval est situé au pied d’un versant ensoleillé des coteaux du Lauragais.
Créée pour valoriser la richesse culinaire locale, la confrérie s’attache à promouvoir les traditions culinaires de l’Aude et à sauvegarder le patrimoine culinaire d’Occitanie. Elle se veut également un lieu de convivialité et d’amitié, réunissant les gourmets défenseurs de la gastronomie locale.
Pour ce chapitre, une délégation composée de six consuls de la Confrérie des Consuls de Narbonne en Terre d’Aude a honoré de sa présence la cérémonie. Leur participation, illustre les liens étroits qui unissent les confréries gastronomiques de la région, toutes engagées dans la promotion de la gastronomie locale et la valorisation des produits du terroir.
Cet événement, riche en partage et en convivialité, confirme la place de Belpech comme un rendez-vous incontournable pour les passionnés de gastronomie occitane et de traditions culinaires.
Sébastien Neveux Maitre consul Ex Libris
