76ème Grand Chapitre de l’Ordre Universel des Chevaliers du Cep

76ème Grand Chapitre de l’Ordre Universel des Chevaliers du Cep

Une nouvelle distinction pour notre Chancelier à Montpellier

En ce samedi 17 octobre 2026, l’Ordre Universel des Chevaliers du Cep, conduit par son Grand Maître Jean-Claude ALLARY, accueillait les confréries au Mas de Saporta, à Montpellier, pour une journée placée sous le signe de la fraternité, de la gastronomie et de la célébration des nobles fruits de la vigne et du terroir.

Cette rencontre revêtait une saveur toute particulière pour notre Chancelier, Alexandre ANCIAN, qui eut l’honneur d’ajouter une nouvelle distinction à son parcours déjà riche de belles reconnaissances. Cette consécration vient saluer son engagement dans la valorisation des produits du terroir au sein de son établissement narbonnais, mais également l’ensemble de sa carrière de chef de cuisine gastronomique, vouée à l’excellence des saveurs et à l’art de magnifier les dons de la nature.

C’est sous la bienveillante bénédiction de Jean FABRE, vice-président des Disciples d’Escoffier – Pays Catalan et Occitan, que cette distinction lui fut accordée, venant ainsi honorer un savoir-faire et une passion qui font rayonner la gastronomie.

Après le traditionnel petit-déjeuner d’accueil, propice aux premières retrouvailles confraternelles, vint le temps de la mise en tenue, prélude aux cérémonies de la journée. Un défilé dans les jardins permit ensuite aux confréries de découvrir un marché de producteurs particulièrement richement achalandé, véritable hommage aux hommes et aux femmes qui font vivre nos terroirs.

La matinée se poursuivit par un échange consacré aux accords entre mets et vins. Ce débat, placé au cœur des plaisirs de la table, rappela les principes essentiels de cette subtile alliance où l’assiette et le verre, lorsqu’ils se rencontrent harmonieusement, exaltent mutuellement leurs qualités et offrent aux convives une expérience gustative accomplie.

Puis vint le temps du Grand Chapitre solennel, moment privilégié de transmission, de reconnaissance et de célébration des valeurs qui unissent les confréries bachiques et gastronomiques.

Enfin, le banquet, accompagné d’une animation musicale, vint couronner cette journée de belle facture. Fidèle à une tradition chère à l’Ordre Universel des Chevaliers du Cep, ce repas fut également l’occasion de rendre hommage à la mémoire d’Auguste Escoffier, illustre artisan du rayonnement de la cuisine française, dont l’héritage continue d’inspirer les amoureux de la gastronomie et les défenseurs de l’art culinaire.

Une journée de partage et de distinction, où la vigne, la table et la fraternité confraternelle se sont une nouvelle fois unies pour célébrer l’excellence de nos traditions.

À notre Chancelier Alexandre ANCIAN, félicitations pour cette nouvelle reconnaissance, et longue vie aux confréries qui font honneur à nos terroirs et à notre patrimoine gastronomique !