Le 26 avril 2025, les Consuls de Narbonne ont répondu présents à la renaissance officielle de la Confrérie de l’Anguille Jaune des Étangs de Gruissan, emblème culinaire du territoire lagunaire.
Nous avons assisté à un moment fort de cette journée en nous rendant brièvement devant le Tribunal des Prud’hommes Pêcheurs pour entendre un discours inaugural, avant de rejoindre notre propre cérémonie confrérique tenue simultanément au Palais des Congrès de Gruissan.
Ce grand chapitre de renaissance, porté avec conviction par Didier Bobrie, a été salué par l’Académie des Confréries du Languedoc-Roussillon et rassemblait de nombreuses confréries venues honorer l’anguille jaune, produit identitaire et mémoire vivante des étangs. Nous saluons cette initiative et adressons nos félicitations à l’équipe organisatrice pour cette relance réussie.
